1、空气炸锅的原理很简单，类似一个小烤箱，里面有一个加热体，通过类似风扇的组件，使热空气循环，使食物进行脱水的过程。

2、空气炸锅的优点几乎不用油，达到油炸的口感，还能滤出肉类本身的油脂，很健康。

3、2、速度快，省事。

【资料图】

4、除了刚开始几分钟需要抖动一下炸筐，之后不用人照看。

5、2人份的肉类大约20分钟可以完成，当然也根据食材的厚度需要做适当调整，整个的鸡腿和鸡排炸制时间会有差距。

6、3、口感上与真正的油炸基本上无差异，即使嘴巴挑剔的同学，在健康和略有瑕疵的口感中权衡的话，空气炸锅还是有能力完胜的。

7、4、制作1-2人份的食物很得心应手，吃多少炸多少。

8、不像真正油炸食物，因为用了那么一大锅油，所以要炸好多，不马上消灭掉的就不好吃了。

9、空气炸锅的缺点清洗不是很方便，尤其滤网，需要用清洁剂泡一段时间再洗。

10、2、体积比较大，而且在制作的时候，有热空气挥发出来，还是带着食物味道的，所以需要找一个有足够空间，且通风好的位置，或者放在抽油烟机下使用。

11、否则时间久了，屋子的墙壁会附着一层油脂。

12、3、最高温度只有200度，如果温度再高点，烹饪食物的时间会缩短不少。

13、4、如果烹饪很多人份的食物，空气炸锅则会非常力不从心。

14、5、用后要拨掉插头，并且温度旋转到最低。

15、食物做好之后，大多数人都会赶紧去吃掉，拨插头的环节往往就忘记了，如果能在锅体上增加个开关就完美了。

16、6、无论是真油炸，还是空气炸，或是烤箱，对食物而言都是脱水的过程。

17、脱水的东西吃到胃里，食物会吸收身体的水份，使身体缺水，然后皮肤不好，毛孔会大。

18、使用空气炸锅的技巧裹面包糠的炸物如果表面不刷油的话，视觉效果不理想，但口感没问题。

19、2、食物本身含油脂越多，炸出来的效果越好，同时滤出的油也很多。

20、3、超市出售的速冻食品炸出来的效果很好，但尽量避免购买包裹物为面包糠的。

21、4、自制的炸鸡块，需要切的大块一些，太小的话影响口感。

22、5、食物本身没有油份的，比如蔬菜，需要在食物表面薄薄刷一层油，炸的过程不会沾，而且口感也不错。

23、6、炸制的时间和食材的量有很大的关系，只要把握一个原则：多的话时间就长点，少的话时间就短些。

24、7、可以先预热锅体，再将食物放入；或者直接冷锅放入食物，炸制和预热同步。

25、如果是肉类的话，用第一种，可以更好的锁住肉里面的水分。

本文就为大家分享到这里，希望看了会喜欢。