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山东淄博烧烤出圈后,当地烧烤行业呈现火热状态。一些烧烤门店面临人手紧缺问题,特别是经验丰富的烧烤师更是高薪难求。

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晚上十点,山东淄博的一家烧烤店前台,不少食客还在焦急地等待叫号。而在后厨,老板马丽娜和员工早已忙成一团,配菜、切肉、上串,应接不暇。她告诉记者,现在店内已经有六个长期工、四个临时工,但目前依旧人手不足。

山东省淄博市临淄大院某烧烤店店主 马丽娜:中午和晚上大概有一百桌,周末翻台基本要翻三遍。很多烧烤店都在招人,厨师(烧烤师)、服务员都很抢手。

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