大麦酿酒是非常古老的手法，大约在5000年前就已经在古巴比伦欣盛，3000年前的中国也曾出现过。

(资料图)

不过，加入啤酒花调味的现代啤酒出现的时间并不算很长，现在普遍认为它起源于中世纪的欧洲。

现代啤酒以较低的酒精含量，以及独特的芳香迅速传播到了全世界，但是中国老百姓真正喝啤酒的时间并不算长，真正兴起的时间应该是20世纪八九十年代了。

随着啤酒在中国兴起，随之而来是一个庞大的旧啤酒瓶回收市场，估计许多80、90后都有过卖啤酒瓶的经历。

图，带B的啤酒瓶是一种更安全的生产标准

在20多年前，一瓶啤酒只卖一两块钱的年代，但是一个旧酒瓶却能卖两三毛钱，那种带有字母“B”的、更好的酒瓶更是能达到5毛钱1个——一个旧酒瓶的回收价格达到了整件啤酒商品的25%。

在这种酒瓶价值极高的年代，出现了一批专门回收旧酒瓶的人，他们专门倒卖旧酒瓶，据说有人能日入1000元。

然而，近几年旧啤酒瓶回收市场已经几乎消失了，大家平时留下的旧酒瓶基本也都是当作垃圾直接丢了。

那么，问题就来了，为什么现在啤酒瓶就不值钱了呢，近几年啤酒瓶的价值到底发生了什么变化呢？

为什么啤酒要用玻璃装？

自从上世纪70年代可口可乐逐渐用塑料瓶替代玻璃瓶开始，饮料瓶包装市场近半个世纪的“玻塑之争”就拉响了。

从现在超市中的饮品来看，在这场战争中，塑料已经几乎快完全取代玻璃了，但是有一块“领土”，塑料至今都没能完全啃下来，那就是啤酒瓶。

这里有几个方面原因，让塑料确实很难取代玻璃来装啤酒。

首先，玻璃比塑料更不容易将材料溶解到装载的液体中。

其实，玻璃和塑料在物理性质上还挺相似的，两者都是无定形固体——它们既不是液态也不是固态，其物理性质上有点像是过冷的液体，只是这种液体非常粘稠，所以就像固体一样。

但是，玻璃比塑料更“粘稠”许多，或者说它更像是固体，这意味着当用玻璃来装液体的话，它不会有太多的包装材料溶解到其它液体中。

当然，这种溶解会很少，但是考虑到酒精对一些材料的潜在腐蚀性，如果将其放在塑料瓶子中的话，它会带来一些风险。

其次，对于啤酒而言，玻璃比塑料能储存更长时间。

现在大多数软饮料的包装瓶是由聚对苯二甲酸乙二醇酯 (PET) 制成，这种瓶子非常适合保存二氧化碳，但它不太适合隔绝氧气。

啤酒是发酵制品，氧气会加速它变质。

除了不喜欢氧气之外，啤酒还不喜欢光线，光照会导致啤酒降解，所以啤酒瓶都是用深色瓶子装载。

玻璃很容易添加化学物质让其变成深色而不影响其性能，但是塑料很难，添加任何化学物质都会影响聚合物的性质，所以我们看到的塑料瓶大多是透明的。

第三，玻璃瓶方便杀菌。

发酵产生的饮品很容易渗入一些不好的微生物，所以包括啤酒在内的许多发酵制品在出厂前都要经历巴氏消毒，这是一个高温的过程，很明显使用玻璃瓶的话会让整个生产线更灵活。

总得来说，用玻璃瓶来装的啤酒不容易变质，更能保存其原有的风味。

但副作用就是它会大大增加商品的价格，因为玻璃无论从生产成本，还是生产难易程度，都比塑料要高许多。

为什么以前的玻璃瓶需要回收，现在不需要？

上世纪八九十年代，啤酒刚在中国兴起的时候，为了满足消费者需求，大大小小的啤酒厂几乎建到了中国的每个县城，这些酒厂也把中国推向了“啤酒大国”的宝座。

啤酒通过这些酒厂日夜不停地酿酒是能够满足需求了，但是玻璃瓶生产有一定技术要求，所以酒瓶的生产力根本没法跟上，这是需要回收旧酒瓶的大前提。

在生产力低下、供不应求的背景下，其实酒瓶的价格远远高出了它的实际成本，据信以前一瓶1.5元430克的啤酒，其酒瓶的成本可能就占了其售价的一半——能达到8毛左右。

图：玻璃瓶制造过程

如果按照整个啤酒商品的出厂成本来算的话，那么酒瓶的成本会远远超出50%，所以即便是5毛钱（占整个啤酒的25%）一个的高价，酒厂依然会选择回收。

另外，随处可见的酒厂也让回收旧酒瓶成为可能。

以前，一片地区销售的啤酒基本都是用类似的酒瓶包装，商贩回收的酒瓶只要稍加分类就可以在较近的地方卖个啤酒厂。

对于中间商贩来说回收很方便，对于酒厂来说降低成本，所以回收啤酒瓶的行当在中国出现了短暂的辉煌。

其实，任何商品的回收都不是容易的事，但是旧啤酒瓶回收在中国确实创造过奇迹——据信以前中国旧啤酒瓶的回收率长期达到80%以上。

但是，近几年啤酒瓶也和其它商品一样逐渐不再回收了，其实原因也很多简单，它真的“无利可图”了。

现在的啤酒品牌为了个性化营销生产了五花八门的酒瓶，而且为了扩大销路，不同地方的啤酒会被运输到很远的地区售卖。

如果中间商贩回收的酒瓶要送回原厂的话，他们需要支付高额的物流成本。

另外，玻璃的制造技术也日益成熟，生产成本已经大大降低了，同时制造商也变得越来越多，也已经完全能跟上玻璃制品的需求了。

这让玻璃制品卖得越来越便宜，啤酒瓶也一样，现在酒厂采购酒瓶的成本只要2-3毛钱，只占整个啤酒商品售卖价格的很少一部分。

回收旧酒瓶的成本大大增加，而采购新酒瓶的成本却一降再降，自然就没什么人做，也没什么厂收了。

那么，现在的旧酒瓶都去了哪里？

其实，经过这么多年的变迁，玻璃瓶已经从需要回收、能换一个雪糕的香饽饽，变成整个回收产业链里最不值钱，最没人要的一类垃圾了。

因为作为废品玻璃很重且易碎，运输不方便，另外玻璃被染成了各种颜色，需要分类处理，这些都让它很难成为优秀的废品。

现在的玻璃废品都是按吨出售，分类精细的贵点，不分类的则便宜，一吨也就300-800元之间。

这么便宜自然没什么人愿意回收玻璃，所以现在很多玻璃制品基本都是直接碾碎了，然后与其它垃圾一起填满或者焚烧掉。

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