作者：崔怡辉 注册营养师 医学硕士

审核：朱文丽 北京大学医学部 教授、硕士生导师

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本篇的话题是关于如何给1岁以内的婴儿添加辅食。

人的生长发育有2个旺盛时期。

➣婴幼儿期：出生～2岁（1岁以内更为关键）。

➣青春期：13～18岁（进入青春期的年龄提早到10～12岁）。

宝宝们生命的第1年就将迎来第1个生长发育的高峰，体重将增加至出生时的3倍（约9 kg），身长将增加至出生时的1.5倍（约75 cm），大脑重量可达900～1000 g，接近成年人大脑重量的2/3。如此重要的生长发育期，妈妈们可要牢牢抓住，无论宝宝出生前的“先天发育”如何，这“后天喂养”要有一个良好的开端，母乳喂养和适时添加辅食是这个阶段最重要的2件事情。

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自20世纪80年代起，世界卫生组织倡导纯母乳喂养时间为至少6个月，相信妈妈们从备孕开始就已经被各种信息包围，总之一句话概括，母乳是营养最全面、最符合婴儿需要的食物。1岁以下的宝宝们生长发育迅速，直到他们长到了6个月，单靠母乳喂养就渐渐不能满足宝宝的营养需求了，这时，就需要开始逐步给宝宝添加各种辅食。

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●添加辅食的原则

➣辅食要一种一种地添加：宝宝的消化道发育还很不完善，免疫系统也不成熟，千万别让宝宝同时吃好几种新的食物，一方面会伤害宝宝的消化功能，另一方面当宝宝出现食物过敏，不利于找出过敏是哪种食物引起的，欲速则不达，结果就只能全部停喂。每添加一种新的食物，一定要让宝宝适应3～4天，确认不会出现过敏、出疹子、呕吐或者腹泻等症状，此时，就代表这种食物已被身体接受。

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➣辅食添加的顺序要先液体后固体、先稀后稠：在刚开始添加辅食的阶段，宝宝们的第1个辅食是强化铁米糊（不提倡一开始就喂蛋黄），一是因为米糊容易消化，比较安全；二是因为这个阶段的宝宝身体里来自母体的铁已经基本被消耗完，需要补铁，否则容易出现贫血，影响生长发育。随后可以逐步增加粥、菜泥、果泥、蛋黄、肝泥等。蛋黄和肝泥含铁丰富，可以预防小婴儿缺铁性贫血。

6～9月龄的宝宝逐步添加煮烂的面片、肉糜、全蛋、酸奶、捣碎的蔬菜和水果，以及婴儿饼干作为辅食。10～12月龄的宝宝则可以逐步添加稠粥、煮得很烂的米饭、馒头、馄饨、酸奶、一口大小的软熟蔬菜、切成小块或条状的水果及各种类似“手指”形状的食物。

➣辅食添加要少量多次：12～18月龄的宝宝，主食还应该是母乳和/或配方奶，在开始添加半流质米糊或泥状食物时，先从1茶匙（约5 ml）开始，从1顿开始，然后逐步增加喂辅食的数量，从1茶匙增加到3茶匙（约15 ml），再增加到6茶匙（约30 ml）、9茶匙（约45 ml）、1/4杯（约50 ml）、1/2杯（约100 ml），分2～3次喂完。更多关于婴儿辅食添加的正确知识，可以参考以下来自国家卫生健康委员会提供的喂养指导。

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