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Blue Apron 计划通过将其生产和履行资产出售给 FreshRealm转向轻资产模式，FreshRealm 是其“Heat & Eat”系列食品的制造商，这家餐盒供应商上周宣布。

这笔价值高达 5000 万美元的交易包括 Blue Apron 在新泽西州林登和加利福尼亚州里士满的运营中心，以及人员和设备。两家公司的目标是在 6 月 9 日前后签署最终协议并完成交易。

履行中心仍将在 Blue Apron 的供应链中发挥关键作用。根据一份证券备案文件，根据计划中的协议，除某些例外情况外，FreshRealm 将独家提供 Blue Apron 餐盒产品的所有生产和履行需求 。

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根据新闻稿，与其运营基础设施分开将有助于 Blue Apron 努力实现盈利并专注于其核心的直接面向消费者的业务。该公司今年第一季度净亏损1700 万美元。

“随着我们的不断发展，我们相信有机会简化我们在实现产品方面的直接角色，使我们能够专注于长期发展我们的品牌、客户群和收入，”Linda Findley 说， Blue Apron 的总裁兼首席执行官在一份声明中表示。

Blue Apron 的运营中心在当今公司的业务中发挥着关键作用，帮助其每月运送超过 400 万份餐食。

Blue Apron在其年度财务报告中说：“每个履行中心都包括一项操作，该操作将自动化方法、人工、仓储、包装和运输操作相结合，将配料分成每周食谱的精确数量。”

但运营这些中心的成本很高。报告称，去年底，大约 80% 的 Blue Apron 员工都在这两个运营中心工作。在竞争激烈的招聘环境中，该公司还在 2021 年将起薪提高到每小时 18 美元，以吸引和留住运营中心员工。