很多人为瘦身都会减少碳水化合物摄入量，有些更极端，直接“戒掉”了。

但是，也有科普工作者们经常提醒大家：碳水化合物是一定要吃的，否则对生理健康有害无益。

到底怎么是哪种情况呢？

(相关资料图)

利用超40万人的基因样本进行了孟德尔随机化分析（MR analysis），结果显示：

相对碳水化合物摄入量增加与重度抑郁症（MDD）风险降低有关。

碳水化合物摄入每增加335千卡，MDD风险降低58%。

相对碳水化合物摄入量与MDD之间存在保护性因果关系，此种关系在调节其他饮食组成后仍然存在；

而BMI部分介导了该保护作用。

相对脂肪摄入量及相对蛋白质摄入量对MDD产生的影响，在统计学上均不显著。

这样看来，少吃碳水还是需要慎重考虑。

为什么摄入碳水少了影响情绪？

抑郁症发展过程中碳水化合物的有益作用有多种生物机制假设学说。

如神经递质血清素（5-羟色胺）与抑郁症的病生理以及治疗的关系：

色氨酸刺激5-羟色胺的合成，从而改善情绪，因此富含碳水化合物的食物正好可以升高其水平。

此外，富含碳水的饮食会引发胰岛素反应，导致除色氨酸外的大部分中性氨基酸被组织吸收，从而提高大脑血清素的生物利用度。

doi: 10.1038/s41562-022-01412-9.