夏日炎炎

来一杯清新爽口的啤酒

着实沁人心脾

(相关资料图)

咱们平时常喝的啤酒

质量安全过关吗？

最近，南京市市场监管局

开展热销品牌啤酒专项监督抽检

南京啤酒抽检情况

近日，南京市市场监管局对市场上销售的百威、喜力、库格尔、燕京、乌苏、科罗娜、雪花、凯撒、萨丁格等热销品牌啤酒开展专项监督抽检。本次专项抽检共抽检各类啤酒 102批次 ， 合格率100% 。

有人说

“烤串+啤酒”就是夏日的标配

吃烧烤、喝啤酒

确实能褪去暑热，欢聚纳凉

不过，在享受美酒美食的同时

也不要忽视健康隐患哦

烧烤消费安全提示

1

搭配冰啤要适度

吃烧烤时，冰啤酒是许多人的第一选择。但是 温度过低的啤酒可能诱发多种疾病 ，酒温过低会导致饮酒者胃肠道的温度急速下降，影响消化功能，严重时可引发痉挛性腹痛、腹泻等肠胃疾病。过量饮酒还可能会导致血糖快速升高，引发高血糖、酒精中毒等风险。推荐用自制凉茶、柠檬水、低糖水果茶代替会更好。

2

选择安全卫生的餐饮单位

选择营业执照、食品经营许可证等相关证照齐全的烧烤店铺， 若公示的餐饮服务食品安全风险等级评级较高，其食品质量安全往往更可靠 。同时，可以查看店铺的厨房、餐具、桌椅等是否干净卫生、有无异味等，以确保饮食卫生和安全。

3

选择新鲜、来源可溯的食材

在选购烧烤食材时，需仔细观察食材的色泽、气味和质地等判断是否新鲜，可以询问店家食材来源和储存方式，避免食用过期或不明确来源的产品。 应选购正规厂家生产销售的啤酒 ，无包装或自酿的扎啤可能存在酒精度数不准、微生物污染等问题，需谨慎选购。

4

注意烧烤的温度时间，生熟分离

加工过程要注意生、熟分离，确保将肉类、海鲜等食物烤熟， 内部温度达到安全水平 。食物未完全熟制，存在致病菌残留引发食源性疾病的风险隐患。

5

烧烤虽美味，食用不可过量

经过加热烧烤后，食物的性质会发生改变，偏向燥热，加之多种辛辣刺激调料的使用，有可能会伤害人体消化道黏膜，很容易让人“上火”。频繁食用高脂肪、高热量的烧烤食品，也可能会增加患上心血管疾病的风险。此外，烧烤食品中可能含有致癌物质多环芳烃， 建议搭配新鲜果蔬，或用洋葱、大蒜、柠檬汁腌制食物 ，在享受美味的同时，也能降低烧烤食品带来的危害。

如遇到食品安全问题

请及时拨打 12315 热线电话

向市场监管部门进行投诉举报

维护自身合法权益

祝大家平安度过美好愉快的夏日时光

拟稿人：孙 静 王 振

审核人：徐乾仪 程燕妮

发布人：李 沁

（原创作品，转载请注明出处）