说起石斛，大多数人首先想到的可能是铁皮石斛，其实石斛是个大家族，全世界约1000多种，今天，我们就一起来认识一下鼓槌石斛。

鼓槌石斛又名金弓石斛，茎呈粗纺锤形，很像敲鼓的鼓槌，茎上有明显凸起的棱。叶集生在茎端，具2-5枚叶，叶片基部不下延为包裹节间的鞘。花色金黄，花姿优雅，气味芳香，极具观赏价值，既可作切花，也可盆栽观赏，花期3-5月。

鼓槌石斛属于药用石斛，在《中国药典》中，鼓槌石斛収载于石斛部分，药用部位为新鲜或干燥的茎，具有益胃生津，滋阴清热的功效。

(资料图)

鼓槌石斛的花气味芳香，现代研究也表明，鼓槌石斛花含石斛多糖、黄酮类等多种有效成分。

鼓槌石斛常见食用方法

鼓槌石斛是集观赏、食用、药用于一身的石斛，可用来制作菜肴、当花茶饮用、泡酒等。

鼓槌石斛炖鸡

鼓槌石斛八宝饭

鼓槌石斛花茶

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